鱔魚意麵作法

2007年5月24日—※鱔魚意麵料理重點:1‧鱔魚洗淨→去腸→以鹽再次洗淨→切片加入米酒去腥→過油。2‧辛香料爆香、配料拌炒→調味→加入鱔魚快炒→即可起鍋。3‧意麵以 ...,料理步驟鱔魚切成10公分菱形段片,汆燙過熱水,撈起;意麵預先燙熟,盛至碗中,備用。鍋中加入適量豬油炒香洋蔥、蔥段、蒜末後,加入鱔魚與高麗菜,大火快炒至熟後,再將調味料加入拌炒均勻至入味,適量勾芡後,再淋在煮好的意麵上即成。,2024年5月10日—1.鱔魚去頭切...

524料理對決主題: 如何炒出鱔魚爽脆、醬汁酸甜的炒鱔魚

2007年5月24日 — ※鱔魚意麵料理重點: 1‧鱔魚洗淨→去腸→以鹽再次洗淨→切片加入米酒去腥→過油。 2‧辛香料爆香、配料拌炒→調味→加入鱔魚快炒→即可起鍋。 3‧意麵以 ...

《精選

料理步驟鱔魚切成10公分菱形段片,汆燙過熱水,撈起;意麵預先燙熟,盛至碗中,備用。鍋中加入適量豬油炒香洋蔥、蔥段、蒜末後,加入鱔魚與高麗菜,大火快炒至熟後,再將調味料加入拌炒均勻至入味,適量勾芡後,再淋在煮好的意麵上即成。

【四大名廚教你做台灣小吃Part II】鱔魚意麵

2024年5月10日 — 1.鱔魚去頭切片備用。 · 2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用。 · 3.起鍋熱油,將洋蔥絲炒軟後,加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香,下高麗菜絲炒軟, ...

鱔魚意麵

2018年11月5日 — 1. 洋蔥切塊;高麗菜、紅蘿蔔切片。 · 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部,表面劃花刀,切成大塊狀,加入30毫升米酒抓醃備用。 · 3. 取油鍋,下步驟2過油約8秒,撈出瀝油 ...

鱔魚意麵- 食譜詳情Unilever Food Solutions

料理步驟鱔魚切成10公分菱形段片,汆燙過熱水,撈起;意麵預先燙熟,盛至碗中,備用。鍋中加入適量豬油炒香洋蔥、蔥段、蒜末後,加入鱔魚與高麗菜,大火快炒至熟後,再將調味料加入拌炒均勻至入味,適量勾芡後,再淋在煮好的意麵上即成。

鱔魚意麵5步驟輕鬆做鱔魚處理必學方法小暑吃鱔魚料理進補

2023年7月11日 — 在鍋中放入豬油,並倒入洋蔥、薑片、蒜片和紅蘿蔔絲,將其炒香,接著放入鱔魚一起炒,快速將鱔魚炒熟。值得注意的是,要讓鱔魚盡量接觸鍋子,因為鍋子有洋蔥、蒜 ...

鱔魚意麵阿卿

2018年4月7日 — 食材 · 鱔魚. 半斤 · 洋蔥. 1/2顆 · 高麗菜. 1/8顆 · 蔥段. 2支 · 炸過蒜末. 1大匙 · 豬油. 3大匙 · 油炸碗形意麵. 2個 · 太白粉水. 少許.